HELADO DE HIGOS

Recetas Ligeras

Helado de higos

Calorías/ración: 147 Proteínas: 10 g Grasas: 6 g Glúcidos: 13 g

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes: 

  • 198 g de higos frescos
  • 180 g de huevo
  • 405 g de leche descremada
  • 2 onzas de chocolate para fundir
  • 90 g de edulcorante artificial.

RECETA PARA: deportistas, estudiantes, corazón, aparato digestivo

Preparación

  • Batir las yemas con el edulcorante trabajando con fuerza y añadir los higos previamente triturados y desprovistos del tallo. Mezclar hasta que todo quede bien unido.
  • Agregar a continuación la leche echándola poco a poco y batiendo al tiempo.Verter la crema obtenida en un molde y congelar.
  • Cuando se vaya a tomar, sacar del congelador, fundir el chocolate y verterlo sobre el helado justo en el momento de servir.

Fuente:http://www.cocinaligera.es/index.php/mod.pags/mem.detalle/relcategoria.5417/idpag.6948/prev.true/chk.1964a9277bad9b9547d51dcc1443e4ca.html

NOTA: remplaza al edulcurante artificial por stevia ò panerla molida.

1 Taza de higo picado = 180gramos

TABLA DE EQUIVALENCIAS GASTRONOMICAS

http://www.sitiosargentina.com.ar/notas/2008/junio/equivalencias-gastronomicas.htm

“A pedido de muchos de nuestros usuarios te ofrecemos una tabla de equivalencias para utilizar con recetas de gastronomia.

Cantidadproducto Cuchara Cucharilla Taza  grande Taza café
Agua 17 gr. 5 gr. 150 gr. 90 gr.
Azúcar 18 gr. 7 gr. 120 gr. 70 gr.
Vino 17 gr. 5 gr. 150 gr. 90 gr.
Sal 18 gr. 7 gr. —– —–
Leche 17 gr. 5 gr. 150 gr. 90 gr.
Arroz 17 gr. 6 gr. 100 gr. 65 gr.
Cacao 12 gr. 4 gr. —– —–
Aceite 12 gr. 4 gr. 140 gr. 75 gr.
Harina 15 gr. 5 gr. 100 gr. 60 gr.
Miel 30 gr. 10 gr. —– —–
Queso rayado 10 gr. 3 gr. 80 gr. —–
Nueces molidas 20 gr. 6 gr. 150 gr. —–
Mayonesa 30 gr. 10 gr. 240 gr. —–
Mermelada 25 gr. —– —– —–

 

Equivalencias en peso

Kilogramos Gramos Onzas Libras
1 1000 35.3 2.20
0.001 1 0.035 0.0022
0.0283 28.3 1 0.0625
0.453 453 16 1

 

SISTEMA INGLES VS. SISTEMA DECIMAL

1 onza 38.35 gramos
1 libra 453.6 gramos
1 kilo 2.2 libras
1 libra 16 onzas
1 gramo 0.0353 onzas

 

Equivalencias en volúmenes

Litro ml Galón Cuartos Pintas
1 1000 0.26 1 2
0.001 1 0.0026 0.001 0.002
3.785 3785 1 4 8
0.946 946 0.25 1 2
0.473 473 0.125 0.5 1

 

Medidas de volumen mas comunes

1 litro 2.1 pintas
1 pinta 0.473 litros
1 cuarto americano 0.9463 litros
1 cuarto americano 4 tazas
1 cuarto americano 32 onzas de líquido
1 galón americano 3.785 litros
1 galón americano 4 cuartos americanos
1 galón americano 16 tazas
16 onzas de líquido 1 pinta

 

Equivalencias de liquido

1 jarro 325 ml
1 taza café con leche 225 ml
1 taza de te 200 ml
1 taza de café 100 ml
1 vaso de agua 250 ml
1 copa de vino 150 ml
1 copita 50 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml

 

Equivalencias de temperatura

Fahrenheit (°F) Centígrados (°C) Gasmarks Descripción
250 120 1/2 Bajo
275 140 1
300 150 2
325 170 3
350 180 4 moderado
375 190 5
400 200 6 caliente
425 220 7
450 230 8 muy caliente
500 260 9

¨ Punto de ebullición: 212 grados Fahrenheit son igual a 100 grados centígrados.
¨ Punto de congelación: 32 grados Fahrenheit son igual a 0 grados centígrados.

Otras equivalencias

1 pizca Menos de 1/8 cucharadita
1 cucharada 3 cucharaditas
5 mililitros 1 cucharadita
15 mililitros 1 cucharada
25 mililitros 2 cucharadas
1/4 taza 4 cucharadas
1/2 taza 8 cucharadas
2/3 taza 10 2/3 cucharadas
3/4 taza 12 cucharadas
1 taza 16 cucharadas
1 taza 1/4 litro
2 tazas 1/2 litro
4 tazas 1 litro

Sobre las cucharadas

Si tienes un juego de cucharas recuerda que: 1/4 cucharada es la cuchara más chica, 1/3 cucharada es la cuchara que sigue de la más pequeña, 1 cucharadita o cucharita es la cuchara chica, 1 cucharada es la cuchara más grande,
Y en los cubiertos de cocina: 1 cucharada es la cuchara grande (sopera), 1 cucharadita o cucharita es la cuchara pequeña (de café)

Equivalencias básicas

1 taza de arroz 200 gramos
1 taza de harina 180 gramos
1 taza de mantequilla 150 gramos
1 taza de azúcar granulada 160 gramos
1 taza de yogur 200 gramos
1 cucharada de azúcar 10 gramos
1 cucharada de harina 5 gramos
1 cucharada de sal 10 gramos
1 cucharada de bicarbonato 9 gramos
1 cucharada de cacao 5 gramos
1 cucharadita de azúcar 5 gramos
1 cucharadita de sal 5 gramos
1 cucharadita de bicarbonato 5 gramos
1 cucharadita de harina 3 gramos
1 cucharadita de cacao 3 gramos
1 taza de almendras 140 gramos
1 taza de cacahuates 100 gramos
1 huevo mediano 2 onzas
1 huevo mediano 60 gramos
1 cebolla grande 1 taza cebolla picada
1 cebolla grande 220 gramos
1 taza vegetales congelados 1 libra de vegetales congelados
1 limón entero 3 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo 1 cucharada de ajo picado

 

3 cucharaditas 1 cucharada
4 cucharadas 1/4 taza
16 cucharadas 1 taza
2 pintas 1 cuarto americano
1 libra 16 onzas
4 cuartos americanos 1 galón americano
1 cucharada 1/6 onza
1 cucharada 1/2 onza
2 cucharadas 1 onza
1 onza 0.28 decilitros
6 2/3 cucharadas 3 1/2 onzas
3 1/2 onzas 0.42 decilitros
1 taza 8 onzas
8 onzas 2.25 decilitros
2 tazas 16 onzas
16 onzas 4.5 decilitros
4 1/3 tazas 35 1/6 onzas

 

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